Les fast-foods sont de plus en plus nombreux au niveau de la wilaya et les repas pris dans ces enseignes se multiplient également. Un repas sur cinq est pris dans un fast-food. Pourtant, les effets de la malbouffe sont nombreux sur l’organisme la restauration rapide trop riche en sel, en gras et en sucre, nuit à la santé de l’homme, et influence négativement sur les gènes. En effet, Les grands changements dans notre mode alimentaire inquiètent les spécialistes qui y voient un danger de plus en plus grandissant pour la santé publique. Les effets néfastes de la nouvelle alimentation adoptée par beaucoup d’Algériens notamment les bônois, sont déjà à déplorer. Les maladies chroniques touchent un grand nombre d’entre nous. Des spécialistes en nutrition qui activent au niveau de la wilaya mettent en garde la population ils regrettent l’abandon du régime alimentaire sain dans notre société, soulignant que les Algériens sont aujourd’hui en train de subir les conséquences de l’amélioration du niveau de vie et de la surconsommation des glucides, des viandes, des matières grasses et des boissons gazeuses, au même titre que les pays développés, sinon plus. La surconsommation de repas riches en matières grasses est devenue un phénomène social, dû notamment à la propagation des fast-foods, a estimé notre interlocuteur, qui a tiré la sonnette d’alarme autour de la surconsommation de «chawarma et de grillades», qui provoquent souvent des problèmes cardiaques et des cancers. Les spécialistes ont appelé, à cet effet, les autorités locales à limiter l’ouverture de fast-foods près des établissements éducatifs, car ils favorisent l’apparition précoce chez les jeunes des maladies du cœur, du diabète et de l’hypertension artérielle, outre le surpoids. Si ce type de restauration rapide a vu le jour dans les pays développés, il y a lieu de souligner qu’elle s’est répandue, de façon rapide et anarchique, dans toutes les villes algériennes, sous différentes formes (hamburger, sandwich, pizza et chawarma). Cette activité commerciale connaît un grand engouement chez les jeunes commerçants, car n’étant pas coûteuse et ne nécessitant pas d’énormes moyens matériels et humains, outre les gains qu’elle génère, en raison de la grande affluence des citoyens sur ce type de restauration
Imen.Boulmaiz
