A quelques semaines du mois sacré de Ramadhan et malgré les augmentations abusives de prix des produits alimentaires, des fruits et légumes, les achats des citoyens se multiplient et se diversifient, que ce soit en qualité ou en quantité. Cependant, il est navrant de constater qu’une partie des achats de denrées alimentaires se retrouvent dans des poubelles particulièrement le pain. On a remarqué que des citoyens au lieu d’acheter trois baguettes de pain pour un ménage, ont recours de manière exagérée à 10 baguettes et même plus sans même les consommer. Par jour ! Ce sont les mêmes pratiques pour tous les autres aliments. L’on sait que le gaspillage ne concerne pas seulement le pain, mais touche toutes les catégories alimentaires. Cependant, des solutions contre le gaspillage sont disponibles qu’il suffit d’appliquer, en commençant d’abord par apprendre aux ménages à mieux gérer leurs stocks alimentaires. Parmi ces solutions, apprendre à établir la liste des besoins, à ne pas faire du sur-stockage inutile, à être attentifs à la qualité des produits achètés, à trier les produits gaspillés de la semaine en les mettant dans un même sachet pour avoir une idée sur ce qu’il faut réduire, etc. D’une manière générale, la stratégie de lutte contre le gaspillage doit primordialement reposer sur la sensibilisation en direction des établissements scolaires, des ménages, des autres acteurs concernés tels que les mosquées, les médias, les réseaux sociaux, etc.
Le mois de Ramadhan est synonyme de la ruée vers toutes sortes d’achats, produits alimentaires, ustensiles, vaisselles, fruits secs etc… La faim induit des envies mais surtout le gaspillage. Malheureusement, le lendemain, une partie non négligeable de ce qu’on a acheté la veille se retrouve entreposée au fond des poubelles, y compris des restes de viande. Il n’y a pas qu’en Algérie qu’un tel gaspillage existe. C’est un phénomène qui se répand dans tous les pays où le ramadhan est pratiqué. Des journées de sensibilisation seront initiées par la direction de commerce ce mois-ci afin de sensibiliser les citoyens sur les méfaits du gaspillage, principalement en cette période de consommation déraisonnée, et les inciter à adopter des comportements rationnels et des réflexes de consommation à même de minimiser ces gaspillages pour diverses raisons.
Imen.B
