Suite à la présence d’antibiotiques, plus de 3000 sachets de lait de vache contaminés ont été détruits au niveau de la laiterie Edough, selon une source fiable, L’administration du groupe Edough a procédé à des analyses qui ont prouvé la présence d’antibiotiques Néanmoins, la direction de la laiterie Edough a rappelé que les termes de la convention tripartite liant les services agricoles, les collecteurs et les éleveurs à ses laiteries, prévoient que le lait livré aux laiteries doit être indemne de toute substance pouvant altérer sa qualité ou avoir des conséquences sur la santé publique. D’ailleurs, le groupe n’a cessé d’instruire ses filiales de sensibiliser les éleveurs et les collecteurs sur les conséquences sanitaires qui peuvent découler des résidus contenus dans le lait de vaches malades. Les résidus ne sont pas détruits ni lors de la pasteurisation ni lors de la stérilisation. La laiterie Edough déclare ne ménager aucun effort pour développer la production de lait afin en tenant compte des clauses de la convention.
Sihem Ferdjallah
