Dans ce contexte, M. Khir a appelé les commerçants à « continuer à honorer leur devoir envers les consommateurs », soulignant qu’il s’agit d’une situation « conjoncturelle » et que les nouvelles quantités de production seraient disponibles à partir du mois prochain.
Pour le président de l’Association nationale des commerçants et artisans (Anca), Hadj Tahar Boulenouar, la hausse des prix de la viande blanche est principalement due à la hausse des prix des matières premières destinées à la fabrication de l’alimentation et à la cessation d’activité par un grand nombre d’aviculteurs .
Les éleveurs privés ont lancé, depuis deux semaines, l’élevage du poussin, ce qui « permettra de produire plus de 40 000 tonnes durant le mois de Ramadhan », a-t-il assuré.
Dans une déclaration à l’APS, le PDG de l’Office national des aliments du bétail et de l’élevage avicole (ONAB), Mohamed Batraoui a estimé la production de cette filière durant le mois de Ramadhan, à quelque 60.000 tonnes faisant état d’un stock actuel de « 10.000 tonnes » en attendant les 50.000 tonnes des producteurs privés ».
« Cette quantité est suffisante pour couvrir la demande à des prix raisonnables », a-t-il cependant admis.
Plus précis, M. Batraoui a indiqué que la nature de cette période marquée par les vacances scolaires, le retour de certaines occasions familiales et la demande croissante sur le poulet ont occasionné une légère « pénurie » de cette matière.
Et d’ajouter que les prix sont impactés par les fluctuations des matières premières entrant dans la fabrication de l’aliment de volaille au niveau du marché mondial, notamment après l’acquisition par la Chine de 60% de la production internationale de maïs.
« Du moment que le prix d’achat dépend de la bourse mondiale, le prix de cette matière demeure imprévisible », souligne M. Batraoui, rassurant, toutefois, que l’offre « sera abondante et à des prix accessibles ».
Le prix du poulet prêt à la consommation a reculé lundi à 350-380 Da/kg contre 460 Da la semaine passée, tandis que le prix du poulet vivant est passé de 250-260 Da à 500 da.
Par ailleurs, le prix des poussins a atteint 70 Da contre 100 Da la semaine passée.
