Presque une semaine de jeûne, place à la gourmandise et qui devient une seconde nature, le citoyen cède facilement aux tentations gustatives que leur tendent des commerçants parfois malveillants. En effet, malgré le renforcement du contrôle déployé chaque année par la DCP, il faut reconnaitre que le consommateur n’est pas toujours à l’abri compte tenu des multiformes d’intoxication enregistrées annuellement. Pour éviter les intoxications, « il faut éviter notamment d’acheter les produits rapidement périssables exposés aux rayons du soleil ou ne comportant pas de marques connues sur le marché. C’est valable entre autres pour les produits laitiers, les pâtisseries, les œufs, mais surtout pour les jus et boissons gazéifiées», soutient un médecin spécialiste. En effet, ces produits hautement périssables, on les retrouve souvent exposés à l’air libre, notamment dans les marchés, qui malheureusement trouvent toujours preneurs. Notamment ‘’qelb Elouz’’ préparé et manipulé à la main, ils sont, en outre, soumis, sans protection, au toucher des mains des fabricants et des vendeurs.
Imen.B
