ANNABA : Alimentation Alerte aux intoxications alimentaires durant la saison chaude

La  période des grandes chaleurs, n’est pas seulement synonyme d’évasion, de farniente et de bon temps. Bien au contraire, c’est aussi une saison de dangers, aussi bien en mer, sur les routes, et en termes de consommation alimentaire. C’est le cas des intoxications alimentaires en particulier, qui sont très redoutées en cette période, notamment durant les fêtes familiales, etc. A l’affiche, les viandes rouges et blanches d’importation ou locale, les poissons congelés, la sardine ou encore les laitages et les œufs, mais aussi les repas cuisinés dans des salles de fêtes à l’aide d’eau des réservoirs d’eau. Les hôpitaux et les différentes polycliniques de la wilaya d’Annaba reçoivent quotidiennement en moyenne une dizaine de cas d’intoxication alimentaire. Si certains patients ont été soignés et autorisés à rejoindre leur domicile, d’autres, par contre, sont gardés en observation. « Nous traitons une vingtaine de cas d’intoxication chaque jour que Dieu fait. Nous conseillons les consommateurs à plus de vigilance lorsqu’ils font leurs achats de produits alimentaires », recommande un urgentiste. Il faut savoir que même les produits portant la « griffe » d’entreprises «sérieuses » ne sont pas sans danger pour les consommateurs. Dans ce chapitre, il convient de rappeler également les sucettes glacées enrobées de chocolat, appelés communément « esquimaux » qui parfois en cas de coupure de courant, se décomposent pour développer des bactéries nuisibles à la santé du consommateur. Les commerçants ne se soucient guère de la santé d’autrui. Il est arrivé de remarquer, plusieurs membres d’une même famille, victimes d’une intoxication collective, et qui font l’objet d’hospitalisation, apprend-on aussi. La situation est, fort heureusement, prise de manière sérieuse et efficace par les services de structures sanitaires  des différentes régions qui ne ménagent aucun effort pour prendre en charge les  patients.

Imen.B

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