La viande blanche connait une hausse ces derniers jours sur le marché local. En effet, alors qu’il était à 300 DA le kilogramme, il y a une semaine, le prix du poulet a atteint les 400 DA le kilogramme, hier, chez les vendeurs des viandes blanches au marché du centre ville d’Annaba. Lors de notre virée au marché couvert des fruits et légumes, nous avons constaté que les prix de poulet varient entre 400DA et 420 DA chez les bouchers. Interrogé par nos soins sur cette flambée des prix qui s’installe dans la durée chaque été, un vendeur l’attribuera à la hausse du prix des grains ainsi qu’à la vague de chaleur qui sévit actuellement, soulignant que de nombreux poulaillers se trouvant dans les régions montagneuses sont dépourvus des climatiseurs et de système de ventilation, ce qui provoque des pertes aux professionnels des viandes blanches ; ajoutant que pour compenser leurs pertes, les vendeurs procèdent à l’augmentation des prix. Des consommateurs surpris par la cherté du produit ont souligné ne plus acheter de poulet à ce prix, alors qu’il était considéré, auparavant, comme la viande du pauvre par excellence.
Imen Boulmaiz
