La fête du sacrifice demeure une occasion propice aux commerçants occasionnels qui poussent comme des « champignons ». A commencer par la mise en vente de toute une panoplie d’objets hétéroclites nécessaires au rituel dont l’incontournable barbecue, du premier jour de la fête de l’Aïd El-Adha, coutellerie, gril et autres ustensiles, mais également les bottes de foin et sacs de charbon vendus à l’occasion. À quelques jours de la fête de l’Aïd El Adha , les rues sont déjà investies par des jeunes et des moins jeunes spécialisés dans la vente des accessoires de l’Aid El Adha qui proposent, divers outillages et accessoires de boucherie destinés au sacrifice du mouton. Les vendeurs proposent, toutes sortes de produits, en rapport avec le rituel du sacrifice de l’Aïd El-Adha. Si certains ont jeté leur dévolu sur la vente de charbon, d’autres proposent tout l’attirail de boucherie avec la gamme complète de coutellerie et des accessoires indispensables au sacrifice, des couteaux, des barbecues traditionnels (brasero), cordes, crochets de boucherie pour accrocher le mouton, et petite pompe à vélo. Un autre petit boulot réapparaît juste le temps de l’Aïd, celui d’affûteur-rémouleur, installés devant leurs machines fonctionnant à l’électricité ou au gasoil, équipées d’une meule, les jeunes aiguisent les haches, les couteaux, et autres instruments indispensables au sacrifice et à la découpe du mouton.
Imen.Boulmaiz
