Le manque d’hygiène et le non-respect de la chaîne de froid par les producteurs et les commerçants détaillants, sont, souvent à l’origine de nombreux cas d’intoxication. Selon notre source, la semaine précédente, des opérations d´inspection inopinées ont été menées de manière régulière au niveau des fast-foods, restaurants, et cafétérias, précise-t-on, auprès des services concernés, qui ne manqueront pas d´axer également leur contrôle vers l´abattage clandestin, de volailles également. Malgré cela toute une famille a été victime d’une intoxication après avoir consommé des pizza chez une pizzeria réputée et ce malgré le contrôle des agents de la DCP.
Tous les agents de la direction du commerce, ont été impliqués dans un vaste programme destiné particulièrement à la protection du consommateur. Selon notre source, le problème de santé que posent les intoxications alimentaires nuit à la société entière et se traduit par des conséquences socio-économiques graves. C’est pourquoi, tous les moyens ont été mis sur place pour veiller au respect des règles d’hygiène. «Avec le programme de lutte contre les intoxications alimentaires à travers la wilaya, nous estimons pouvoir éviter toute catastrophe», et ce à travers la multiplication des contrôles, a ajouté notre source.
Sihem. Ferdjallah
