ANNABA / Ramadhan Au 15ème jour du mois de ramadhan, clémence du printemps. Les familles Annabies et les plats de tradition.

La célébration de ‘’leilet enouss’’ soit le 14ème jour du mois de Ramadan intervient cette année dans une période d’un temps clément  marqué par un printemps fleuri et bourgeonnant pour les familles Bonoises d’origine qui perpétuent cette tradition, bien ancrée dans la société de la ville dite jadis ‘’La coquette’’, héritée de génération en génération. L’événement est de taille pour ses familles de la vieille ville de Sidi Brahim Bentoumi (place d’arme), Bourmat El Gaz, Ruisseau d’or, El ghzala (ex la colonne), pour célébrer ce quinzième jour comme il se doit. Comme d’habitude les bonnes dames en préparent des plateaux spéciaux, avec comme principal plat généralement connu et apprécié  « Chekchoukha » ou  » Makartfa » soigneusement préparés par des mains de fée. Cette fête traditionnelle strictement familiale réunit généralement  la famille autour de la table pendant le Ftour . Une occasion pour consolider les rapports et les liens familiaux.  Aussi pour perpétuer la tradition humanitaire musulmane, on procède alors à distribuer des repas chauds aux nécessiteux et aux  voisins. Une tradition propre à la religion musulmane qui marque  l’amour envers autrui à travers des visites des proches par des rencontres autour de la « Meida de shour ». Ces bonnes dames trouvent d’ailleurs vraiment du plaisir à servir  après la prière des Tarawihs (surérogatoires) les confiseries, gâteaux traditionnels et un thé généralement à la menthe. Les enfants aussi y participent pour donner un plus à cette chaleur familiale. Les vieilles familles Bônoises se rappellent aujourd’hui hui encore de ces merveilleuses soirées d’une tradition ancrée de génération en génération.

Tayeb Zgaoula

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